JURNAL METODE KJELDAHL PDF

Metode ini dikembangkan oleh Johan Kjeldahl pada tahun Metode ini terdiri dari memanaskan zat dengan asam sulfat , yang menguraikan zat organik dengan oksidasi untuk membebaskan nitrogen yang berkurang seperti amonium sulfat. Penguraian kimia dari sampel selesai saat medium warna awalnya sangat gelap menjadi jelas dan tidak berwarna. Larutannya kemudian disuling dengan sejumlah kecil natrium hidroksida, yang mengubah garam amonium menjadi amonia. Jumlah amonia hadir, dan dengan demikian jumlah nitrogen yang ada dalam sampel, ditentukan oleh titrasi balik.

Author:Tugrel Zulubei
Country:Nicaragua
Language:English (Spanish)
Genre:Sex
Published (Last):15 September 2012
Pages:275
PDF File Size:15.57 Mb
ePub File Size:12.76 Mb
ISBN:874-3-53119-957-9
Downloads:74452
Price:Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader:Dule



Latar Belakang: Batita dengan status gizi kurang memiliki risiko morbiditas dan mortalitas yang lebih tinggi. Pemberian Makanan Tambahan PMT Pemulihan yang terbuat dengan bahan-bahan bernilai gizi tinggi seperti labu kuning Cucurbita moschata dapat menjadi alternatif makanan yang baik.

Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis perbedaan kandungan protein, asam amino, dan daya terima dari PMT-P berbasis labu kuning dengan tiga macam formulasi. Kandungan protein diuji dengan metode Kjeldahl, di mana kandungan asam amino dianalisis dengan metode HPLC. Uji organoleptik dilakukan dengan uji hedonik berskala 5 pada 25 orang panelis. Sedangkan kandungan asam amino dianalisis secara deskriptif.

Formulasi yang direkomendasikan untuk digunakan adalah formulasi A1. Penulis yang menyerahkan naskah dengan pengertian bahwa jika diterima untuk publikasi, hak cipta dari artikel tersebut akan diserahkan kepada Journal of Nutrition College dan Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro sebagai penerbit jurnal.

Hak cipta mencakup hak eksklusif untuk mereproduksi dan mengirimkan artikel dalam semua bentuk dan media, termasuk cetak ulang, foto, mikrofilm dan reproduksi serupa lainnya, serta terjemahan. Reproduksi bagian mana pun dari jurnal ini, penyimpanannya dalam database dan transmisinya oleh segala bentuk atau media, seperti salinan elektronik, elektrostatik dan mekanis, fotokopi, rekaman, media magnetik, dll.

Journal of Nutrition College , Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro, para Editor dan Dewan Editorial melakukan segala upaya untuk memastikan bahwa tidak ada data, opini, atau pernyataan yang salah atau menyesatkan dipublikasikan di jurnal.

Dengan cara apa pun, isi artikel dan iklan yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition College adalah tanggung jawab tunggal dan eksklusif masing-masing penulis dan pengiklan. Received: 26 Nov ; Published: 26 Nov Widya, G. Anjani, and A. Journal of Nutrition College, 8 4 , Journal of Nutrition College , 8 4 : doi: Journal of Nutrition College [Online].

How to cite Harvard : Widya, F. Journal of Nutrition College , [Online] Volume 8 4 , pp. Article Info. Section : Articles. Language : EN. In Vol 8, No 4 : Oktober Statistics : Abstract Latar Belakang: Batita dengan status gizi kurang memiliki risiko morbiditas dan mortalitas yang lebih tinggi. Keywords : protein; asam amino; biji labu kuning; PMT; batita; gizi kurang. Nutrition Problems in Indonesia. Penelit Gizi dan Makanan.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Hasil Utama Riskesdas Jakarta; Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah. Semarang; The impact of malnutrition on childhood infections. Curr Opin Infect Dis. Maternal and child undernutrition: consequences for adult health and human capital. Long-Lasting Effects of Undernutrition. Amerta Nutr. Ibrahim IA, Nurdiyanah, Supriadi.

Media Gizi Pangan. Effects of protein or amino-acid supplementation on the physical growth of young children in low-income countries. Current issues in determining dietary protein quality and metabolic utilization. Eur J Clin Nutr. Furuta C, Murakami H. Ann Nutr Metab. Jakarta: Kementerian Kesehatan RI; Manaj Kesehat Indones.

Aceh Nutr J. Fitriyanti F, Mulyati T. J Nutr Coll. Menteri Kesehatan Republik Indonesia. A proposed nutrient density score that includes food groups and nutrients to better align with dietary guidance.

Nutr Rev. Drewnowski A, Fulgoni VL. Nutrient density: principles and evaluation tools. Am J Clin Nutr. United States Department of Agriculture. Full Report All Nutrients , Seeds, pumpkin and squash seeds, whole, roasted, without salt. Physico-chemical , functional and pasting characteristics of flour produced from Jackfruits Artocarpus heterophyllus seeds. Agric Biol J North Am. Chemical composition, fatty acid profile and bioactive compounds of guava seeds Psidium guajava L.

Food Sci Technol. Nutritional Composition of the Pumpkin Cucurbita spp. Seed Cultivated from Selected Regions in Kenya. J Hortic Lett. Fedha MS. Fruit and Seed Kernel Flours. Jomo Kenyatta University of Agriculture and Technology; Evaluation of amino acid profile of jackfruit Artocarpus heterophyllus seed and its utilization for development of protein enriched supplementary food.

J Noakhali Sci Technol Univ. J Food Biochem. Basic Report , Pumpkin, raw. Dinas Pertanian Kabupaten Blora. Tingkat Produksi Labu Kuning di Indonesia. Blora; Dipnaik K, Bathere D. Effect of soaking and sprouting on protein content and transaminase activity in pulses. Int J Res Med Sci. Reduction of phytic acid and enhancement of bioavailable micronutrients in food grains.

J Food Sci Technol. Potency of mung bean with different soaking times as protein source for breastfeeding women in Indonesia. Food Res. J Food Technol Res.

Adv Biores. A review phytic acid: As antinutrient or nutraceutical. J Pharmacogn Phytochem. Nutritional quality of legume seeds as affected by some physical treatments, Part 1: Protein quality evaluation.

Effect of processing on phytic acid content and nutrient availability in food grains. Int J Agric Sci. Pakistan J Nutr. Abusham RAA. Nutritional evaluation of processed pigeon pea and roasted pumpkin seeds. Joye I. Protein Digestibility of Cereal Products. J Food Qual. Fabbri AD. A review of the impact of preparation and cooking on the nutritional quality of vegetables and legumes.

Int J Gastron Food Sci.

CONDICIONAMIENTO PAVLOVIANO INHIBITORIO PDF

Metode Kjeldahl

.

ANG PAMBIHIRANG BUHOK NI RAQUEL PDF

.

ELEGIE DUINESI PDF

.

DERMATOPOLIMIOSITIS JUVENIL PDF

.

Related Articles